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En direct de la fourmilière!

Les femmes, je le sais, ne doivent pas écrire ;

J'écris pourtant...

Marceline Desbordes Valmore, Une lettre de femme, 1860

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18 mars 2009 3 18 /03 /mars /2009 19:23
Pour fêter dignement cette mi-carême (et que les personnes bien intentionnées et autres donneurs de leçon qui ont pu faire souffler un vent de panique ces derniers jours se rassurent, je ne suis ni en train de vanter mon Carême (ce serait bien hypocrite... :S) ni en train de nier le sens du Carême; et puis zut personne n'est parfait on ne va pas faire semblant de l'être ici !)...


de bons gâteaux enfin testés (recette spéciale demandée ici)

et un autre trésor de Toulouse (bon en fait on doit en trouver un peu partout en France, c'est une chaîne... mais ça a été choisi à deux amies!). (thé vert japonais aux fleurs de cerisier et thé russe aux 7 agrumes du Palais des thés. Dommage que les technologies de l'information ne permettent pas (encore?) de vous faire humer ces parfums délicieux...)

Et après avoir déjeuné au soleil ce midi, ce soir je m'en vais régaler mes oreilles de Bartok, Mendelssohn et Dvorak à leur initiative! Bonne soirée!

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18 janvier 2009 7 18 /01 /janvier /2009 21:05
...rien de tel que des madeleines (des vraies, pas comme ici :D).


J'avais récupéré la recette au cours d'une visite au château de La Ferté Saint Aubin, dans le Loiret

Château que j'ai visité plusieurs fois avec mes grands-parents, et dont je garde un excellent souvenir... Je n'avais toutefois pas encore eu l'occasion d'essayer la recette de madeleines au miel qu'ils donnent à la fin de la visite, mais les Brodeurs m'ont alléchée avec leurs essais culinaires, et une invitation à aller prendre le thé chez une amie a constitué l'occasion idéale.
 
Et voilà le travail!
(oui je me suis aussi amusée avec le mode macro de mon cadeau de Noël...)


Verdict : un délice, mais elles n'ont pas beaucoup gonflé, et question quantité j'étais loin des 60 annoncées (bon j'avais peut-être des empreintes plus grandes). Et puis allez mesurer 90 g de farine ou de beurre sans balance électronique...

Pour les gastronomes (en culottes courtes ou pas), voici la recette :

Ingrédients:
- 90 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 75 g de sucre roux
- une pincée de sel
- 10 g de miel
- 90 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure

Mélanger tous les ingrédients, puis laisser reposer une demi-heure au frais.
Remplir les moules
Mettre à four chaud (th 6) pendant 5 minutes. (euh moi j'ai plutôt laissé 10 min parce qu'au bout de cinq c'était encore limite liquide... mais mon four n'était peut-être pas assez chaud).
A déguster sans modération autour d'une bonne tasse de thé!
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6 août 2008 3 06 /08 /août /2008 21:50
... eh oui ça existe!! Et c'est très très pratique pour nourrir les amis qui s'invitent à dîner quand on n'a pas le temps de faire les courses...
Ce sera sans photo du plat final, désolée, je n'ai pas encore le réflexe...

Voici donc la recette du crumble aux tomates, mais on peut compléter avec ou mettre toutes sortes de légumes estivals à la place, comme des aubergines, des courgettes, des poivrons,etc., mettre moins de fromage voire pas du tout... et autres adaptations que je vous laisse imaginer!


Ingrédients:
- des tomates (entre 1 et 2 par personne selon votre appétit!)
- des fromages qui fondent: je vous propose un mélange mimolette/comté, mais tout ceux qui vous plaisent sont indiqués!
- pour le "crumble": farine, huile d'olive, pain dur ou biscottes, parmesan (pour les quantités, la méthode pif a fait ses preuves, il faut surtout veiller à équilibrer farine/pain, pour le goût; le parmesan c'est pour le fun).

Dans un plat qui passe au four, versez un filet d'huile d'olive, puis tapissez le fond de tomates coupées en petits morceaux (sur une épaisseur suffisante pour qu'on ne voie plus le fond). Ajoutez une couche de fromage coupés en dés, puis recouvrez à nouveau de tomates.
Du bout des doigts, travaillez farine, pain dur ou biscottes émiettés (au mixer ça se fait tout seul!) parmesan et huile d'olive pour former une sorte de pâte très grumeleuse... je ne sais pas trop comment décrire la pâte à crumble mais c'est le principe! "étalez" cette pâte pour recouvrir les tomates.
Trois quarts d'heure au four... et c'est prêt!
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24 juillet 2008 4 24 /07 /juillet /2008 01:16
...tout en se faisant plaisir, surtout par ces températures qui sont enfin vraiment estivales...
Rien de tel qu'un taboulé, mais pas n'importe lequel! la recette éprouvée de ma Maman...

          Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 150 g de semoule (fine!! si vous prenez de la moyenne elle risque de ne pas gonfler...) (du moins c'est ce que la fourmi et ses amies ont mangé, à 22 ans... à adapter selon vos propres appétits bien sûr!)
- 3 tomates (idéalement du jardin, mais bon on fait ce qu'on peut avec ce qu'on a...)
- un demi concombre
- un demi melon (oui oui des demis suffisent... pour 7 on prend un de chaque alors...)
- huile d'olive, sel, poivre si vous y tenez, persil, ciboulette, et surtout jus de citron!


1) Mélanger semoule et huile d'olive (une bonne cuillère à soupe? disons qu'il faut u'il y en ait assez pour que tous les grains de semoule soient touchés...), puis du sel

2) Eplucher et couper concombre, tomates et melon en petits morceaux

3) Tout mélanger, arroser généreusement de jus de citron, rajouter les herbes (persil & ciboulette c'est pas mal, mais on peut aussi choisir de la menthe... et rajouter aussi des raisins secs... du thon aussi...)... mettre au réfrigérateur une bonne heure...

4) et c'est prêt!! Bon appétit!

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